A água de cevada está na moda – e não é à toa! É amado por muitos por suas propriedades digestivas, refrescantes e desintoxicantes. Então sente-se, relaxe e deixe-nos apresentar os benefícios de beber água de cevada e como prepará-la.
Água de cevada ou jau ka pani é uma bebida refrescante e saudável feita fervendo grãos de cevada ou jau em água até que o líquido fique espesso e cremoso. É rico em fibras, nutrientes e antioxidantes, tornando-se um excelente tônico para o sistema digestivo e um remédio natural para a constipação. A água de cevada também é conhecida por suas propriedades refrescantes, que ajudam a regular a temperatura do corpo e a prevenir distúrbios induzidos pelo calor durante os meses de verão. A água de cevada é uma bebida versátil que oferece inúmeros benefícios à saúde e pode ser facilmente incorporada a qualquer dieta.
Benefícios de beber água de cevada no verão
1. Saúde digestiva
“A água de cevada é um excelente tônico digestivo para o nosso sistema gastrointestinal. Regula os hábitos intestinais e melhora a digestão devido ao seu alto teor de fibras ”, diz o conhecido nutricionista Dr. Manoj Kutteri. Ele explica ainda que a água de cevada tem sido usada como remédio para a constipação devido ao seu alto teor de fibras. A fibra dietética presente na cevada a torna uma bebida amiga do intestino. O consumo regular de água de cevada ajuda a melhorar o peristaltismo e a regular os movimentos intestinais, evitando a tensão durante os movimentos intestinais devido à desidratação.
2. Propriedades de resfriamento
O especialista em nutrição diz que a água de cevada ajuda a reduzir a temperatura central do corpo durante o verão e a prevenir distúrbios induzidos pelo calor. Ao fornecer hidratação ao corpo, a água de cevada ajuda a manter o equilíbrio eletrolítico e a prevenir a desidratação.
3. Bom para os rins
A água de cevada também melhora as funções renais e pode ser usada para prevenir ou tratar infecções do trato urinário ou cálculos renais. “Suas propriedades diuréticas liberam água extra do nosso sistema, proporcionando excelente hidratação ao corpo”, diz o Dr. Kutteri. É uma excelente bebida desintoxicante para o fígado e um purificador do sangue. As propriedades antioxidantes da água de cevada ajudam a combater os radicais livres do nosso organismo, prevenindo assim várias doenças.
4. Perda de peso
A água de cevada é um excelente agente de perda de peso. A cevada ajuda a prevenir a absorção de LDL e triglicerídeos, o que pode resultar em perda de peso. A cevada também pode ser ingerida na forma de mingau ou khichadi para controlar o peso e pode ser uma excelente opção alternativa de grão.
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5. Gerencia a pressão arterial
O Dr. Kutteri explica que, como a água de cevada ajuda a eliminar a água extra do nosso sistema, ela pode ser usada para manter o volume sanguíneo, ajudando assim na pressão alta. É uma ótima opção se a sua pressão arterial estiver ligada à filtração comprometida do rim ou ingestão excessiva de sal.
6. Controle o diabetes
A fibra solúvel beta-glucana presente na água de cevada se liga às moléculas de glicose em nosso trato digestivo e retarda a absorção de açúcar. Isso ajuda a gerenciar picos de açúcar e tratar diabetes. Seu baixo índice glicêmico (IG) o torna um bom substituto de grãos saudável e amigo do diabético.
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Como fazer água de cevada?
Kutteri sugere que, para fazer água de cevada, enxágue bem os grãos de cevada e mergulhe-os em água durante a noite. No dia seguinte, ferva a cevada em água por cerca de 30 minutos ou até que a água fique espessa e cremosa. Coe a mistura e adicione suco de limão ou hortelã para dar sabor. Você também pode adicionar mel ou açúcar mascavo para doçura. A melhor hora para consumir água de cevada é no início da manhã e com o estômago vazio. Isso ajudará nosso corpo a ficar fresco e bem hidratado.